Entradas
Rolls Clásicos
Rolls Envueltos
Rolls Fritos
TEMAKI
Nigiri Sushi
Sashimi
Combinados de Sushi – Sashimi
Platos Calientes
Wok
Cocina fusión
Postres
Bebidas & Adicionales
Entradas
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YAKITORI
$350
Arrolladito de salmón fresco relleno de palta, queso Philadelphia y kyuri.
GEISHA
$460
Arrolladito de salmón fresco relleno de palta, queso Philadelphia y kyuri.
SPICY SOUR SHRIMPS
$370
Langostinos y hongos exóticos en lemon sauce.
GYOZA
$370
Ravioles al vapor grilladas a la plancha rellenas de cerdo y vegetales orientales acompañadas con salsa a base de sésamo y soja.
SUMMER ROLL
$350
Roll envuelto en papel de arroz y lechuga relleno de salmón, queso Philadelphia, vegetales y hierbas.
HARUMAKI
$240
Arrollado primavera relleno de carne de res y vegetales acompañado de salsa tamarindo.
Rolls Clásicos
EBITEN
$250
Tempura de langostinos, palta, cebolla de verdeo, salsa de mostaza y miel.
MEXICAN
$240
Salmón y queso Philadelphia coronado con guacamole mexicano.
VEGETARIAN
$200
Pepino, vegetales blanqueados y salsa teriyaki.
BOSTON
$200
Salmón ahumado cocido y queso Philadelphia.
SALMON SKIN
$170
Crocante piel de salmón en salsa teriyaki y kyuri.
SPICY SALMON
$240
Queso Philadelphia y palta con tartare de salmón picantito.
TUNA CREAM
$200
Atún al vapor, lechuga, palta y salsa especial.
PHILADELPHIA
$210
Salmón, palta y queso Philadelphia.
NEW YORK
$200
Salmón, palta y kyuri.
CALIFORNIA
$170
Símil cangrejo, palta y pepino.
Rolls Envueltos
ICHIBAN
$260
Langostino empanado, pepino, mayonesa picante, envuelto en crocante de batatas y salsa teriyaki.
RAINBOW
$280
Langostino empanado, pepino, envuelto en salmón, pescado blanco y palta, con salsa teriyaki.
MIDORI
$260
Salmón tempura, queso Philadelphia y cebolla de verdeo japonesa evuelto en palta, con salsa teriyaki
GREEN
$260
Palta y queso Philadelphia envuelto en pepino y coronado con kani salad y langostino empanado.
KING SALMON
$260
Relleno de queso Philadelphia, palta y salmón por fuera.
Rolls Fritos
HIKARU FRIED
$280
Roll rebozado relleno de langostino, palta y queso Philadelphia, coronado con kani salad y salsa de maracuyá.
HOT ROLL
$260
Roll rebozado relleno de salmón, queso Philadelphia y cebolla de verdeo japonesa.
HOT PHILADELPHIA
$260
Sin arroz, rebozados de salmón fresco, queso Philadelphia, palta y pepino.
Temaki
SALMÓN
Cono de alga nori, arroz de sushi, palta, pepino, queso Philadelphia y salmón.
Nigiri Sushi
SALMÓN AHUMADO
$370
Salmón ahumado sobre delicado bocado de arroz.
LANGOSTINO
$300
Langostino sobre delicado bocado de arroz.
PULPO
$430
Pulpo sobre delicado bocado de arroz.
PESCADO DEL DÍA
$240
Pescado del día sobre delicado bocado de arroz.
SALMÓN ROSADO
$300
Salmón rosado sobre delicado bocado de arroz.
NIGIRI HIKARU
$710
4 nigiri de salmón 2 nigiri de pescado del día 2 nigiri de langostinos 2 nigiri de pulpo
Sashimi
SALMÓN ROSADO
$350
Corte seleccionado de salmón rosado.
HIKARU DAI
$990
4 sashimi de pescado blanco 3 sashimi de langostino 3 sashimi de pulpo 5 sashimi de salmón
LANGOSTINO
$370
Corte seleccionado de langostino.
PESCADO DEL DÍA
$260
Corte seleccionado de pescado del día.
PULPO
$430
Corte seleccionado de pulpo.
Combinados de Sushi – Sashimi
HIKARU
$1,940
8 Sashimi de salmón 10 Nigiri 4 Philadelphia 4 New York 4 Mexican 4 Ebiten 4 King Salmon 4 Hot Roll
EDO
$1,540
6 Sashimi de salmón 6 Nigiri 4 Philadelphia 4 New York 4 Salmon Skin 4 King Salmon 4 Spicy Salmon
KAMAKURA
$1,200
4 Sashimi de salmón 5 Nigiri de salmón 4 Philadelphia 4 New York 2 Tuna Cream 2 Spicy Salmon 2 Mexican 2 King Salmon
HEIAN
$980
4 Sashimi de salmón 4 Nigiri de salmón 4 Philadelphia 2 New York 2 California 2 Mexican 2 King Salmon
TAKE
$620
2 Nigiri de salmón 4 Philadelphia 4 New York 2 Spicy Salmon 2 Mexican
NARA
$680
3 Sashimi de salmón 3 Nigiri de salmón 2 New York 2 Philadelphia 2 Tuna Cream 2 Spicy Salmon
Platos Calientes
YASAI ITAME
$380
Mix de verduras salteadas aderezadas con salsa de soja y aceite de sésamo.
TEPPAN YAKI
$630
Grillado a la plancha estilo japonés acompañado de vegetales salteados y arroz blanco con sésamo.
SHRIMPS TEMPURA
$630
Frituras liviana al estilo japonés. 4 langostinos jumbo y 6 vegetales variados.
Wok
Cocina Fusión
TORI FRIED
$490
Dados de pollo macerados al jengibre y laqueados en salsa teriyaki, lluvia sweet potatoes y arroz con sésamo.
SWEET SALMON
$550
Bastoncitos de salmón al sésamo en salsa maracuyá, acompañados de ensalada de kyuri, apio y hojas verdes.
Postres
TEXTURAS DE CHOCOLATE
$290
Biscuit húmedo de cacao, mousse de chocolate semi amargo cubierto de ganache de chocolate blanco y almendras.
TARTA DE MARACUYÁ Y ARÁNDANOS
$290
Masa sablée y bavaroise de maracuyá con salsa de arándanos.
Bebidas y Adicionales
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